こんにちは。蔵人ブログです。令和３年１月30日土曜日　外は雪景色です。気温も氷点下。こんな天気の中、世間は休日でも蔵人は朝から作業をします。それでは「パタパタママ風」（知らない方が多いかもwww）にどうぞ！　尚作業中はマスクを外しております。

• 6時♪　濾液採りと仕込みタンクの水麹つくり♪
• 8時♪　通い蔵人も全員集まり、出麹と蒸準備♪　出麹３００ｋｇ♪　蒸８層で１．５ｔ♪
• 8時３０分♪　麹盛り♪　３００ｋｇ♪
• ９時♪　洗米開始！　１．５ｔ
• １０時♪　白米蒸上がり♪　麹引き込み３００ｋｇ　酛仕込　添え・仲仕込ち・な・みに・－♪酛師も忙しそう♪

１１時３０分♪　仕込終了　お疲れ様でした♪　洗米も終了　お疲れ様でした♪

１２時♪♪　やっと昼ご飯♪　１３時まで休憩だー♪♪♪

というわけで休憩もなく午前の部は終了となりました。（ちなみに本日は午前から上槽も並行して行っている）また午後からも、手洗い洗米、蒸米ネット類の洗浄などお仕事は続きます。

というわけで本日は毎日の作業のだいたいの流れを「パタパタママ風」にお送りいたしました。それでは！