令和２酒造年度蔵人ブログ 小ネタ集
2021.01.16
いつも隠岐酒造をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
さて毎年ブログを書いているわけですが、この時期ネタが切れるわけですよ（毎年同じネタではつまらない）。まあそれでもどうぞ！
洗米をしたり、高温糖化酛を造ったり・・・
そんな中、今年は蔵として問題があるんですよー
弊社の仕込み蔵の様子なんですが・・・
仕込タンクがほとんど空いてないんですよー
このように万力でフタが固定して密閉してあれば中にはお酒が入っている状態ですが、ほぼ仕込蔵のタンクはこの状態です。⇒ということはお酒を仕込もうととしても仕込めないこととなります。コロナの影響ですか。
「じゃあ、造らなければいいじゃん！」とお思いでしょうが、お酒の出荷のローテーションの問題や蔵の設備の状態の維持の問題、酒米の契約の問題その他もろもろの理由があるわけです。
うーん 本当のところ何とかギリギリセーフで造れると予想しています。
そんな中
お酒が売れて、このようにタンクが1本でも空くと嬉しいわけです。
ということで本日は愚痴ブログでした。それでは、また！
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