酛桶（MotoOke）
2022.01.22
今年度の酒つくりも2か月が過ぎました(仕込みを始めてから)
年季の入った酛桶・・・錆が浮いてきてしまい酒つくりにはよくない状況
そこでまずタンクをグラインダーで磨き錆を落とします。こちらは錆が舞うので外でおこないます。
次に錆止めのペンキを塗り、タンクに合った色のペンキを三回も五回も重ね塗りをしてむらをなくします。
乾いたら最後にタンクの番号と容量を間違えないように書き直して完了。
本日、純米大吟醸４５％の仕込みが完了しもろみ管理へとなりました。
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