｢呑みきり｣ってご存じですか？
2026.09.04
今週は｢呑みきり｣という、蔵のイベントのご報告🍶
呑みきりとは、今期醸造したお酒を１つ１つタンクの呑み(お酒を出すところ)を
初めて開け(呑みを切る)
お酒の状態の確認を行うイベントのことです🍶
広島国税局鑑定管室、島根県産業技術センターの先生方をお呼びして
タンクのお酒の状態、現在出荷している商品を確認し、出荷管理をよりよくする為アドバイスを頂きました✨
お客様に届くまで醸造から製品化までこれからも考えながら努力したいと思います‼️
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