ロゴ：隠岐酒造株式会社

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蔵人ブログ

Kurita's blog

R3brewery year 始まりました

2021.11.15

蔵人ブログ

こんにちは！！蔵人ブログも酒造りと同時に始めようと思いますので宜しくお願い致します

今年の仕入れた新米第一号は「隠岐の島産　五百万石」

こちらを、社内にある精米機で精米します。精米歩合は７０％　「初しぼり」「にごり酒」を造ります

一枚目の写真は玄米を精米機に移すための昇降機のチェーン

　精米長、久々に動かす機械なのでビクビクしながらスイッチオン！！　すると昇降機から「ガタン！！」

「おーい！変な音がするぞ！ちょっとみてごせな」

蔵人「チェーンが緩ぢょらんかえ？？」「オッケーまわしてみてごす？？」

はい！！なんとかなおりました。みたいなことを準備の段階で少しずつ解消していきまして、

本日無事に初洗米を行いました。

２枚目の写真は米洗いの写真です。水に浸かったばかりでまだ米の真ん中まで吸ってません。どのくらい吸うか初回は米の状態を見ながら水に浸け水を切ったのち明日はいよいよ初甑です

今年度も、隠岐の島のきれいなお水と、蔵人が丹精込めて造り、製品・販売発送と協力しお届けしますので宜しくお願い致します

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