Archive for 2月 24th, 2015

甑倒し(こしきだおし)

昨日、2015年2月23日は「甑倒し」の宴を開催致しました。 米を甑で蒸してタンクにいれる作業が終了し、酒造りも一区切りついたということで、蔵人達の労をねぎらっての祝宴でございます。今年も無事故で無事にこの日を迎えられた…