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蔵人ブログ H26BY-2 ~3t仕込み~

2014.12.21

こんにちは。蔵人ブログです。

さて、いよいよ仕込みが本格的になってきていますが、今回はその1コマを紹介します。IMG_1354連続蒸米機で米を蒸しています。IMG_1355米が蒸し上がり、蒸米は放冷機へと投入されます。IMG_1356放冷機にて冷やされた蒸米がコンベアーに出てきました。IMG_1357その蒸米はクラッシャーによりほぐされ、エアシューターにて仕込みタンクへと運ばれます。IMG_1360分かりにくいとは思いますが、エアシューターのホースは非常に長く、50m近くはありそうです。IMG_1359ホースの中の長旅を終え、蒸米が仕込みタンクへと入っていきます。

 

当蔵では蒸米・麹米をあわせて3tの米を1タンクに投入して仕込みを行っています。

3tの米と言ってもピンときませんが、一説によると人生80年として人が一生に食べる米の量が約6tだそうです。

うーん ・・・ とにかく大量の米を使って仕込んでいます。 (終)

 

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