Archive for 3月, 2015

蔵人ブログ H26BY-5 ~酒粕の行方~

ご無沙汰しております。蔵人ブログです。今回のテーマは酒粕です。 醪を圧搾機にて絞りますと清酒と酒粕(板粕)に分離できます。画像の 右側に見えますのが圧搾機です。酒粕(板粕)は圧搾板にこのような状態で密着しています。これを…

出雲杜氏新酒祭り

2015年3月20日、出雲市の割烹温泉ゆらり様にて「出雲杜氏新酒祭り」が開催されました。約170名のお客様をお迎えし、我が社からは、品評会用の隠岐誉大吟醸斗瓶囲い、隠岐誉純米吟醸、仕込水を持って参りました。品評会用の酒も…

第18回島根の地酒を楽しむ会

2015年3月16日(月)午後6時より恒例の「島根の地酒を楽しむ会」が松江市のホテル一畑様において、東京海上日動火災保険㈱山陰支店様のお世話で開催され、過去最多の110名余の方々においで頂きました。松江商工会議所会頭様の…