Archive for 1月 17th, 2014

蔵人ブログ25BY-5 ~板粕~

ご無沙汰しております。蔵人ブログです。 今回は「板粕」の話を少々。 第一回ブログにて自動圧搾機を紹介しましたが実際には以下のような形で酒粕が出てきます。   圧搾板に酒粕が板状にはりついています。これを手でヘラ…